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腸道好朋友 少不了益生菌

11個月前

細菌也有分好、壞,最多人提及的好菌必定是益生菌,它有助保持腸道的微生物均衡狀態,增強我們的免疫力。在不少食物可找到其蹤影:

(1) 芝士
發酵芝士比如車打芝士,瑞士硬芝士,帕爾馬芝士等,當中含有的益生菌可以在腸道中存活下來。

(2) 乳酪
乳酪是由乳酸菌發酵,過程中培養出了益生菌。

(3) 紅酒
含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元,研究顯示飲用紅酒四週後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。

(4) 豆豉
豆豉是用豆醬製作的一種豆製品,比豆腐含有多兩倍的蛋白質。

(5) 開心果
含有益生元,能增加腸道有益菌群的水平。

(6) 味噌
味噌是大豆經過擱置,發酵後製作而成的,過程中會産生益生菌。

(7) 泡菜
泡菜等發酵蔬菜都含有大量的益生菌,含有豐富維他命、纖維和抗氧化營養素,尤其適合有乳糖不耐症又想補充益生菌的人士食用。

by ASSISTANT EDITOR
JOANNA CHU

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