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Juhu Beach Club 採時令食材推印度素食 

2年前

今年興起一股綠色素食熱潮,無肉餐單備受追捧。Juhu Beach Club 主廚以嶄新味道為招牌特色,結合印度孟買街頭美食、加州時令有機食材,其中超過一半為素食菜式。當中Manchurian Cauliflower 融合中印風格,棄用肉類,破格地以椰菜花、蘿蔔和洋蔥為主要食材,以香料醃製過夜,配上自家特製的甜酸醬炒香,口感極像咕嚕肉,醒胃可口,為味蕾帶來新體驗。

by ASSISTANT EDITOR
JOANNA CHU

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